Christmas market ตลาดคริสต์มาสน่าไป

We Wish You A Merry Christmas

We wish you a merry Christmas

We wish you a merry Christmas

We wish you a merry Christmas and a happy new year

Good tidings we bring to you and your kin

We wish you a merry Christmas and a happy new year

เรียกว่าเป็นหนึ่งในเพลงคลาสสิคที่เปิดในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองปลายปี อย่างเทศกาลคริสต์มาสซึ่งจะตรงกับ วันที่ 25 ธันวาคม ของทุกปีก็ว่าได้ เทศกาลนี้เป็นการเฉลิมฉลองการประสูติของพระเยซู ศาสดาของศาสนาคริสต์ โดยวันคริสต์มาส (Christmas หรือ Xmas) เป็นวันสำคัญของคริสต์ศาสนิกชนและผู้คนจะรวมตัวกันมาสังสรรค์ ซึ่งปัจจุบันไม่เพียงแต่คริสต์ศาสนิกชนเท่านั้น ประชาชนในหลากหลายประเทศก็รับเอาการเฉลิมฉลองแบบนี้เข้าไปในเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลในช่วงปลายปี รวมไปถึงกิจกรรมเช่น การให้ของขวัญ การประดับตกแต่งบ้าน ต้นคริสต์มาส  และสิ่งหนึ่งที่มักจะเห็นมาพร้อมกับช่วงเทศกาลนี้คือ ตลาดคริสต์มาส (Christmas market) ตลาดที่จัดขึ้นในช่วงอาทิตย์สุดท้ายของเดือนพฤศจิกายน ไปจนถึงวันคริสต์มาสอีฟของทุกปี เพื่อรองรับผู้คนที่ออกมาสังสรรค์ มีการออกร้านขายสินค้ามากมาย มีการประดับประดาไปด้วยไฟ มีกิจกรรมทั้งการร้องเพลง เต้นรำ เรียกได้ว่าเป็นเวลาที่แสนรื่นรมย์ช่วงหนึ่งก็ว่าได้

ที่มาของตลาดคริสต์มาส บางข้อมูลก็แจ้งว่า เริ่มต้นมาจากของตลาดในยุคกลาง ซึ่งก็คือตลาดเดือนธันวาคมของกรุงเวียนนา ซึ่งมีการบันทึกครั้งแรกในปี ค.ศ. 1298 แต่ตามประวัติแล้วส่วนใหญ่จะมักจะลงข้อมูลให้เยอรมนี เป็นจุดเริ่มต้นโดยเริ่มที่เมืองเดรสเดน (Dresden) ตั้งแต่ปี 1434 แต่นูเรมเบิร์ก (Nuremberg) บอกว่าตัวเองเป็นตลาดคริสต์มาสที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเชื่อว่ามีร่องรอยตั้งแต่ปี 1530 หรือแฟรงก์เฟิร์ต (Frankfurt) ในปี 1393 ไม่ว่าอย่างไรก็ตามการจัดตลาดคริสต์มาสก็ถือว่าเป็นผลผลิตของยุคกลางทั้งคริสต์มาสที่สัมพันธ์กับคริสต์ศาสนาและเมืองในยุคกลางที่เป็นเมืองขนาดเล็กถึงกลาง ที่มีศูนย์กลางเป็นโบสถ์และมักมีจัตุรัสหรือลานกลางเมืองอยู่ เป็นเทศกาลรื่นเริงที่มักจัดขึ้นประมาณ 12 วัน เป็นการกินดื่ม เต้นรำ และเลี้ยงฉลอง ที่รู้จักกันอย่างเเพร่หลาย และได้รับความนิยมไปทั่วโลก จากทวีปยุโรป สู่อเมริกา ตลอดจนเอเชียของเรา

ตลาดคริสต์มาสโดยมากจะจัดช่วงประมาณปลายเดือนพฤศจิกายน ไปจนถึงช่วงคริสต์มาส วันที่ 24-25 ธันวาคม สำหรับเมืองที่น่าสนใจ ยกตัวอย่างเช่น

Striezelmarkt เดรสเดน เยอรมนี

เริ่มจากตลาดคริสต์มาสที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเดรสเดน (Dresden) บริเวณจัตุรัส Altmarkt หรือที่เรียกว่า Striezelmarkt ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงตลาดคริสต์มาสที่สวยงามและใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในเยอรมนี (และบางทีอาจเป็นยุโรป) เท่านั้น แต่ยังเกือบจะเป็นตลาดที่เก่าแก่ที่สุดในโลกอีกด้วย ขึ้นชื่อเรื่องบรรยากาศที่คึกครื้นของเทศกาล ด้วยแผงขายผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นมากกว่า 240 แผง ทอดยาวกว่าครึ่งไมล์ระหว่าง Prager Strasse และ Hauptstrasse ดึงดูดนักท่องเที่ยวประมาณ 3 ล้านคนจากทั่วโลก

จุดเด่นของที่นี่ พีระมิดคริสต์มาส (Christmas Pyramid) ขนาดยักษ์สูงกว่า 14.62 เมตร เมตร ประดับประดาด้วยโคมไฟและรูปปั้นสวยงาม

สิ่งหนึ่งที่ห้ามพลาด เมื่อมาตลาดแห่งนี้คือ ขนมหวานตามแบบฉบับของประเพณีคริสต์มาสของชาวเยอรมัน ที่เรียกว่า Striezel หรือที่รู้จักกันในชื่อ Stollen เป็นขนมปังคริสต์มาสที่โดดเด่น เป็นขนมปังหวานที่มีลักษณะคล้ายบริออช ผสมถั่ว เครื่องเทศ และผลไม้แห้งหรือเชื่อมแช่ในเหล้า และหลังอบเสร็จก็โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแบบจุใจ ก่อนจะเสิร์ฟขณะยังอุ่น ๆ

นอกจากนั้น ตลาดนี้เป็นที่รู้จักกันในเรื่องการจัดแสดงศิลปะหัตถกรรมท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นเครื่องแกะสลักไม้จากเขตป่าของแคว้น Erzgebirge ตุ๊กตานัทแครกเกอร์ เครื่องประดับ เครื่องปั้นดินเผา และการประดิษฐ์เครื่องเซรามิกที่เป็นเอกลักษณ์ของแคว้นแซกโซนี (Saxony) หรือภาษาเยอรมันเรียกซัคเซิน (Sachsen) เป็นสิ่งของน่าสนใจที่เหมาะเป็นของขวัญของฝาก  ของที่ระลึก

Frankfurt Christmas Market เมืองแฟรงเฟิร์ต เยอรมนี

ยังอยู่ที่ประเทศเยอรมนี กับอีกเมืองที่ตลาดคริสต์มาสตกแต่งสวยไม่แพ้เมืองอื่นๆ ก็คือตลาดคริสต์มาสในเมืองแฟรงเฟิร์ตหรือที่เรียกว่า Weihnachtsmarkt หรือ Kestermarkt Frankfurt เริ่มต้นที่ Roßmarkt ตลาดคริสต์มาสทอดยาวไปตาม Zeil ไปจนถึงบริเวณจัตุรัสโรเมอร์ (Romerberg) และแม่น้ำ Main เป็นตลาดที่มีชื่อเสียงอย่างมาก เพราะจัดรูปแบบตลาดคริสต์มาสดั้งเดิมตามฉบับเยอรมัน เพลิดเพลินกับบรรยากาศแผงขายของที่ตกแต่งอย่างประณีตซึ่งจำหน่ายสินค้าหัตถกรรมและอาหารคริสต์มาสสุดพิเศษจากทั่วโลก สวยงามรายล้อมด้วยแสงไฟ และโดยมีฉากหลังเป็นย่านเมืองเก่า ได้ฟีลเก่าๆ ดูคลาสสิกอบอุ่น และมีอาหาร เครื่องดื่มน่าทานให้เลือกซื้ออีกมากมาย

ไฮไลท์พิเศษคืออาหารพิเศษแบบดั้งเดิมของแฟรงก์เฟิร์ต ซึ่งคุณต้องลองอย่างแน่นอน  ที่เรียกว่า Bethmännchen (German Marzipan Cookies) แปลว่า “คนสวดมนต์ตัวน้อย” เป็นคุกกี้คริสต์มาสแบบดั้งเดิมของเยอรมันที่ทำจากมาร์ซิปัน ใส่อัลมอนด์ น้ำตาลผง น้ำกุหลาบ แป้ง และไข่ แต่ละอันโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ 3 เม็ดเพื่อเป็นเกียรติแก่ลูกชายทั้งสามคนของตระกูลเบธมันน์

มักจะอบในวันคริสต์มาส และมีจำหน่ายตามร้านช็อกโกแลตทั่วแฟรงก์เฟิร์ต เป็นสินค้าพิเศษที่จำหน่ายในตลาดคริสต์มาสของแฟรงก์เฟิร์ต ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์แอปเปิ้ลร้อนๆ สักแก้วในวันที่อากาศหนาวของแฟรงเฟิร์ต

Nürnberger Christkindlesmarkt  เมืองเนือร์นแบร์ก หรือ นูเรมเบิร์ก เยอรมนี

Christkindlesmarkt  ซึ่งแปลว่า ตลาดพระคริสต์เด็ก ถือเป็นตลาดคริสต์มาสที่เก่าแก่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดในเมืองนูเรมเบิร์ก ด้วยจำนวนผู้เยี่ยมชมประมาณ 2 ล้านคนในแต่ละปี จัดขึ้นในย่านเมืองเก่าบริเวณจัตุรัสกลางในเมืองเก่าของนูเรมเบิร์ก และในจัตุรัสและถนนที่อยู่ติดกัน ใกล้กับโบสถ์คาทอลิก Church of Our Lady บางคนถึงกับบอกว่าเป็นตลาดคริสต์มาสที่ดีที่สุดในยุโรปกันเลย

 ภายในงานนอกจากจะมีแผงขายของสำหรับเทศกาลกว่า 180 แผงที่จัดเรียงอย่างประณีตดูราวกับหลุดมาจากภาพยนตร์ European Hallmark และมีต้นคริสต์มาสคู่สูง 15 เมตร สิ่งที่ห้ามพลาดของตลาดแห่งนี้คือ Nuremberg Sausages ไส้กรอกที่มีขนาดเล็กกว่าปกติ ซึ่งทำจากหมูบดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ให้รสเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ เช่น ขิง ผิวเลมอนทำให้มีรสชาติที่เข้มข้น และเป็นที่นิยมในช่วงเทศกาลคริสต์มาส

นอกจากนี้ยังมีขนมพื้นเมืองที่เรียกว่า Lebkuchen ขนมปังขิงรสชาติตั้งแต่รสเผ็ดไปจนถึงรสหวาน และมีหลายรูปทรง ส่วนผสมหลักๆทำจากแป้ง, น้ำตาล, น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง, ถั่ว และเครื่องเทศต่างๆ เช่น ซินนาม่อน โป๊ยกั้ก กระวาน ผักชี กานพลู ขิง และผลไม้ไม่ว่าจะเป็นอัลมอนด์ เฮเซลนัท และวอลนัท หรือผลไม้หวานทำให้อมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศและหวานอร่อยด้วยน้ำตาลที่เคลือบไว้

นอกจากอาหารและขนมแล้ว ตลาดแห่งนี้ยังมีสินค้าท้องถิ่น เกี่ยวกับคริสต์มาสมากมาย เช่น ของประดับต้นคริสต์มาส ของเล่นไม้แกะสลัก ตุ๊กตาไม้ เครื่องประดับทำมือ และของทำมือจากศิลปินท้องถิ่น จากสาธรณรัฐเช็ก แยมจากฝรั่งเศส เป็นต้น

Cologne Christmas Market เมืองโคโลญจ์ เยอรมนี

Cologne Christmas Market เป็นตลาดคริสต์มาส เป็นหนึ่งในตลาดคริสต์มาสที่มีความยิ่งใหญ่และน่าประทับใจที่สุดในยุโรป มีชื่อเสียงในการตกแต่งประดับไฟและของตกแต่งคริสต์มาสที่สวยงามสดใส โดยมีฉากหลังเป็นมหาวิหาร Cologne Cathedral โบสถ์มหาวิหารที่เป็นสัญลักษณ์ของเมือง มีผู้เข้าชมมากกว่า 4 ล้านคนในแต่ละปี ภายในตลาดมีบูธขายของมากมายถึง 150 แผง ทั้งของที่ระลึก อาหาร และเครื่องดื่มต่างๆ โดยของขึ้นชื่อ

ที่ห้ามพลาดของที่นี่ก็น่าจะเป็น เช่นการชิม ไวน์อุ่น (Glühwein) ที่มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ เช่น ไวน์แดง ไวน์ขาว หรือแม้กระทั่งไวน์ที่ผสมเครื่องเทศต่างๆเกาลัดคั่ว และแพนเค้กมันฝรั่งซึ่งเป็นอาหารพิเศษของเมือง

Gendarmenmarkt Christmas Market กรุงเบอร์ลิน เยอรมนี

Gendarmenmarkt Christmas Market  เป็นตลาดคริสต์มาสที่ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี โดยใกล้เคียงมี โถงคอนเสิร์ต Konzerthaus ที่สวยงาม และโบสถ์คู่แฝด Deutscher Dom – Französischer Dom ตลาดคริสต์มาสแห่งนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวประมาณ 800,000 คน

นอกจากจะมีการออกร้านขายอาหารอย่างอัลมอนด์คั่วแบบดั้งเดิม เกาลัด และไวน์ผสมเครื่องเทศแล้ว ผู้มาเยือนยังจะได้พบกับอาหารและเครื่องดื่มที่แปลกตาอีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีพื้นที่สาธิตสำหรับช่างฝีมือ ที่นี่ช่างแกะสลักไม้ ช่างทำหวี และช่างตัดเสื้อจะแสดงทักษะของตนให้ผู้มาเยี่ยมชมได้เห็น คุณสามารถซื้อเทียนทำมือ ของเล่น และของตกแต่งเพื่อเป็นของขวัญพิเศษสำหรับเพื่อนและครอบครัวได้

Vienna Christmas Market เวียนนา ออสเตรีย

Vienna Christmas Market – ตลาดคริสต์มาสที่กรุงเวียนนา เมืองหลวงของประเทศออสเตรีย ที่ถูกยกให้เป็นเมืองที่น่าอยู่ที่สุดในโลกอีกครั้งในปี 2023 ตลาดคริสต์มาสแห่งนี้เป็นหนึ่งในตลาดคริสต์มาสที่มีความสวยงามที่สุดใน จัดขึ้นที่ Rathausplatz ด้านหน้าศาลาว่าการ กรุงเวียนนา พระราชวัง Belvedere และ พระราชวัง Schönbrunn

ตลาดเก่าเเก่ที่เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 13 โดยมีมีต้นคริสต์มาสใหญ่ยักษ์ และไฟประดับประดาที่เพิ่มความสวยงามให้บรรยากาศเทศกาลดูอบอุ่น และรื่นเริงอย่างแท้จริง มีลานสเก็ตน้ำแข็ง แผงขายสินค้าที่ออกแบบและทำด้วยมือจากศิลปินท้องถิ่น เช่น เครื่องประดับจากไม้ ตุ๊กตาทำมือ และเทียนหอม ขนมเวียนนาแสนอร่อย และไวน์อุ่น (Glühwein) หอม ๆ ที่จะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขณะเดินเล่นในตลาด อย่าพลาด Apple Strudel ขนมหวานแบบดั้งเดิมของประเทศออสเตรียทำจากแป้งฟิโลบาง ๆ ห่อด้วยไส้แอปเปิ้ลผสมกับอบเชย ลูกเกด และถั่วต่าง ๆ แล้วนำไปอบจนเหลืองกรอบ มีลักษณะเป็นชั้น ๆ สวยงาม รสชาติหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นอบเชย เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม และวิปปิ้งครีม

 ไฮไลท์ของที่นี่คือ เวิร์กชอปที่เปิดให้เด็ก ๆ สามารถประดิษฐ์งานฝีมือและคุกกี้คริสต์มาสด้วยตัวเองได้ และการแสดงดนตรีสดจากวงดนตรีคลาสสิก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมดนตรีอันโดดเด่นของกรุงเวียนนา

Old Town Square & Wenceslas Square Christmas Market กรุงปราก สาธารณรัฐเช็ก

ตลาดคริสต์มาส ไฮไลท์หลักของปราก จะอยู่ที่สองจุดด้วยกัน จตุรัสเมืองเก่า (Old Town Square) และ จตุรัสวาตสลัฟ (Wenceslas Square) ซึ่งทั้งสองที่นี้อยู่ไม่ห่างกันมาก ห่างกันเพียงประมาณ 5 นาทีเท่านั้น สามารถเที่ยวได้พร้อมกันในหนึ่งวัน ตลาดที่ยังคงกลิ่นอายแบบดั้งเดิม สไตล์ปราก จะมีตั้งแต่คอกสัตว์ต่าง ๆ เช่นแกะ แพะ และลา เหมาะสำหรับเด็ก ๆ มาเยี่ยมชมมาพร้อมสถาปัตยกรรมแบบโกธิกและบาโรคที่งดงาม นอกจากนี้ ยังมีการแสดงเพลงคริสต์มาสสุดไพเราะ เพลงพื้นบ้านเพิ่มความสนุกสนาน และการแสดงการประสูติของพระเยซู และ เวิร์คช้อปสนุกๆ ให้ทำ และที่จตุรัสวาตสลาฟเหมาะกับการไปทำของขวัญแฮนด์เมด

มีอาหารพื้นเมืองอย่างไส้กรอกที่มักเสิร์ฟทั้งชิ้น ที่เรียกว่า Klobasa บางร้านก็ทำเป็นแซนด์วิชให้ทานกับขนมปัง บางร้านก็สอดไส้คล้าย Hot Dog ขนมอบต้นตำรับของชาวเช็ก อย่าง trdelník ขนมปังรูปทรงกระบอกที่ปิ้งบนไฟอ่อนจนสุกและโรยน้ำตาล อบเชย หรือช็อกโกแลตที่หอมอบอวลเตะจมูกเป็นที่สุด สามารถถือทานไปพร้อมกับเดินชมบรรยากาศในตลาด หรือทานพร้อมทั้งไวน์ร้อนผสมเครื่องเทศรอให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาลิ้มลอง และ Budvar เบียร์ที่ดีที่สุดของเช็กที่คือดื่มจะพลาดไม่ได้เป็นอันขาด

นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของตลาดคริสต์มาสที่น่าสนใจ และสามารถเดินทางเชื่อมต่อไปมาได้ในช่วงระยะเวลาการเดินทางช่วงหนึ่งที่คุณสามารถซึบซับบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองที่แสนรื่นรมย์ สนุกสนานและอบอวล อบอุ่นเช่นนี้ได้